Ingredientes (2 personas): Nueces, 50 g Vinagre balsámico de Módena, 1 cucharada Aguacate, ½ u Pimienta negra, al gusto Queso fresco, 2 cucharadas grandes Espárragos verdes finos, 20 u Hierbabuena, unas hojas Anchoas, 6 u Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas ¿Cómo preparar la receta? Paso 1: Quitar la base de los espárragos, trocearlos y saltearlos a fuego fuerte con sal y pimienta negra durante un par de minutos. Paso 2: Mezclar el queso con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Paso 3: Trocear el aguacate y disponer sobre los espárragos. Añadir también las nueces, la…

Ingredientes (2 personas): 200 g de tallarines al huevo u otra pasta 8 langostinos crudos 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto 1 cebolla 1 diente de ajo 100 g de tomates cherry 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de albahaca Una pizca de orégano Pimienta negra molida, al gusto 10 g de mantequilla 2 cucharadas de pan rallado 30 g de queso tipo parmesano ¿Cómo preparar la receta? PASO A PASO: Paso 1: Prepararamos el sofrito con la cebolla y el ajo bien picados con aceite de oliva suave hasta que se doren. Paso 2:…

Ingredientes: Bizcocho, 3 planchas recortadas Nata para montar, 400 ml Azúcar glas, 100 ml Queso de cabra tipo rulo, 30 g Queso crema, 100 g Azúcar moreno, 2 cucharadas Fresas 500 g Vainilla en polvo, ½ cucharadita Zumo de limón, unas gotas, opcional Mermelada de fresa, 8 cucharadas ¿Cómo preparar la receta? Paso 1: Montar la nata bien fría con la ayuda de unas varillas. Añadir los dos quesos, el azúcar y la vainilla. Mezclar muy bien y llevar a enfriar a la nevera. Paso 2: Recortar el bizcocho con el tamaño deseado, que puede ser de unos 18-20 cm…

Ingredientes: 8 Sobaos pasiegos pequeños Queso fresco cántabro o tipo mascarpone, 300 g Huevos, 4 u Chocolate, 150 g Azúcar glas, 150 g Cacao puro en polvo, 2 cucharadas Café molido natural, 4 cucharadas Sticks de chocolate para terminar, 1 caja ¿Cómo preparar la receta? Paso 1: Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve, con la mitad del azúcar y con la ayuda de unas varillas. Paso 2: Montamos también las yemas con el resto del azúcar glas hasta que estén blanqueadas. Incorporamos también el queso y batimos bien hasta que no queden grumos.…

Ingredientes: Solomillo de cerdo, 1 u Queso cabrales, 20 g Mostaza, 1 cucharadita Miel, 1 cucharada Caldo de cocido, 300 ml Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas Maicena, 1 cucharada Higos, 3, u Tomillo seco, ½ cucharadita Pimienta negra molida, al gusto Sal, c/s ¿Cómo preparar la receta? Paso 1: En una sartén, sellar a fuego fuerte con un poco de aceite el solomillo de cerdo por todas partes, añadiendo un poco de sal y de pimienta negra. Reservar. Paso 2: En esa misma sartén, añadir el caldo de cocido y dejar reducir a fuego suave junto con la…