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Recetas - Lupa Supermercados
Jueves, 16 Septiembre 2021 10:23

Buñuelos de calamares en su tinta

Ingredientes: 300 g de calamares pequeños 2 sobres de tinta 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo Aceite de oliva Pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 cucharadita de tomate frito 1 chorrito de vino blanco 1 cucharada de agua 20 g mantequilla 100 g de leche 20 g harina 10 g de levadura fresca 1 huevo 10 g de sal 330 ml de cerveza 1 hoja de gelatina ¿Cómo preparar la receta? Lo primero que haremos será la tempura para que fermente mientras hacemos la preparación de los buñuelos. Mezclamos en un bol…
Ingredientes: 400 g de solomillo de ternera, Carne de Cantabria IGP 2 huevos Pimienta negra molida 2 cucharadas de mostaza a la Antigua 6 higos secos o frescos 1 cucharadita de miel 1 cucharada salsa BBQ 1 cucharadita ajo en polvo 40 ml de vino Fino 30 ml de salsa de soja 6 ramitas de bimi o brócoli Sal 250 g de mantequilla 1 limón 50 ml de aceite de oliva virgen extra ¿Cómo preparar la receta? Lo primero que haremos será sellar la ternera a fuego fuerte y le añadimos sal y pimienta negra. Luego la condimentaremos con todas…
Martes, 17 Agosto 2021 12:19

Milhojas de chocolate y nectarina

Ingredientes: 3 nectarinas Sal 200 g de chocolate negro 2 cucharadas de cacao a la taza negro 4 huevos 100 g de mantequilla 200 g de nata para montar 200 ml de leche 100 g de azúcar 1 plancha de hojaldre ¿Cómo preparar la receta? Lo primero que haremos será preparar una mermelada con las nectarinas. Partimos las nectarinas muy finas y las ponemos con azúcar en un cazo a fuego suave, para que se vaya pochando poco a poco. Mientras se prepara nuestra mermelada, ponemos el hojaldre en el horno. Para ello, extendemos la masa y la cortamos en…
Ingredientes: 2 panes tipo hot dog o similares. Blandos y esponjosos. Brioche 500 g de langostinos crudos 2 cucharadas de mantequilla Sal, c/s Zumo de ½ limón Pimienta c/s 80 ml de vino fino 2 cucharaditas de kétchup de hierbas 250 ml de aceite de oliva suave 1 huevo 1 rama de apio 1 cucharada de cebollino fresco picado Cilantro ¿Cómo preparar la receta? Lo primero que haremos será trocear el apio, el cebollino y exprimimos el zumo de limón. Después, montamos la mahonesa: ponemos el huevo y el aceite en un recipiente estrecho y alto. Posamos la batidora sobre…
Miércoles, 30 Junio 2021 16:17

Bonito marinado con noodles crujientes

Ingredientes: 500 g de lomo de bonito limpio 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de vinagre de arroz Una pizca de ajo en polvo Semillas de sésamo 1 cucharada de crema de cacahuete 200 g de noodles de arroz Cilantro 2 albaricoques 2 chalotas Pimienta negra Sal 600 ml aceite de oliva suave ¿Cómo preparar la receta? Lo primero que haremos será preparar la marinada del bonito mezclando la crema de cacahuete con el vinagre de arroz, la soja, la pimienta negra, el ajo en polvo, la miel y un poquito de sal. Lo…