Ingredientes

• 200g Zanahorias
• 50g Rulo de Cabra Alteza
• 1 Lata de maíz dulce Alteza
• 1 Bote de remolacha Alteza (200g)
• 1 Bolsa de Ensalada Mezclum Alteza
• Vino blanco
• 1 Puñado de Chía Alteza Bio

Preparación

• Hornear las zanahorias a 170º durante 25 minutos, aliñadas con vino blanco, pimienta negra, aceite de oliva y sal.
• Tostar la chía en una sartén.
• Emplatar las zanahorias horneadas, la remolacha, el maíz dulce y la chía tostada. Añadir una pizca de sal.
• Añadir la lechuga sobre los ingredientes anteriores.
• En el último momento, dorar a la plancha el queso de cabra y añadirlo a la ensalada.
• Aliñar con el jugo que se utilizó en las zanahorias horneadas.
• ¡A disfrutar!